Amazake는 무엇입니까?

what is Amazake?

일본에서 Amazake는 1,300 년 전에 시작된 전통적인 음료이며 여전히 현대 사회에서 소비됩니다.

Amazake는 두 가지 주요 유형으로 나눌 수 있습니다.

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첫 번째는 쌀 맥아로 만든 쌀 맥아 Amazake입니다.

두 번째는 Sake Lees에서 만든 Sake Lees Amazake입니다.

쌀 맥아의 특성 Amazake

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1,300 년 동안 시장에 나온 Amazake는 대부분 쌀 맥아로 만들어졌습니다.

Rice Malt Amazake는 EDO 시대 (1603-1867) 이후 "마시는 IV"로 소비되었습니다.
쌀 전분은 사카 화 되었기 때문에 설탕이없는 달콤합니다.
그것은 많은 양의 포도당을 함유하고 있으며, 이는 에너지로 빠르게 사용됩니다. 또한 많은 양의 다른 올리고당이 포함되어 있습니다.

과거에는 사람들이 우리가 지금 영양 음료라고 부르는 것을 의미하여 마시는 데 사용되었습니다.
 

Sake Lees Amazake의 특성은 무엇입니까?

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Sake Lees Amazake는 설탕이나 감미료를 첨가하지 않고 달게되지 않습니다.
Sake Lees는 소화하기 어려운 단백질 인 "인스턴트 단백질"및 장 환경을 조절하는 데 도움이되는식이 섬유를 포함합니다.
그것은 1.0g의 불용성식이 섬유를 함유하고 있으며,이 섬유는 물에 덜 용해되며 쌀 맥아가 놀랍습니다.

둘 다 발효 식품이지만 영양 성분은 쌀 맥아와 술에 매우 다릅니다.

두 놀라운 두 가지의 차이점은이 기사를 참조하십시오.

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Rice Malt Amazake와 Sake Lees Amazake는 어떻게 만들어 졌습니까? 영양소와 효과에 차이가 있습니까?

HelloAmazake는 두 가지 유형의 Amazake를 결합하여 이중 발효 전력을 가능하게합니다.

물론, 우리는 쌀 맥아로만 만들어진 무 알코올 놀람도 제공합니다.

 

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